匿名使用者 1級 2017-01-17 回答

主料 魯西南青山羊

配料 青紅椒

調料 醬油、蔥末、蒜泥、香油

製作步驟

1、青山羊肉剁成大塊下入鍋中煮熟，裝盤；

2、青紅椒切碎丁，與蔥末、蒜泥放入碗中，加入醬油調均，再放入香油；

3、上桌時，帶沾汁上即可。

三井壽 1級 2017-01-17 回答

羊骨的做法及營養知識詳細介紹

別名：

羊脊骨、羊骨頭、羊脛骨

羊骨知識介紹：為牛科動物山羊或綿羊的骨。 羊骨營養分析：羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。

羊骨適合人群：一般人群均可食用

1。 適宜虛勞贏瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，久痢久瀉之人食用；適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用；

2。 發熱病人忌食。 羊骨食療作用：羊骨味甘、性溫；

有補腎、強筋骨的作用；

可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。

煮湯服用有補益作用，可去風溼、強筋壯骨；可用於治療虛勞、贏瘦等症。 羊骨做法指導：《飲食正要》中記載的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陳皮6克，良姜6克，草果6克，生薑30克，鹽少許，加水熬粥食用，治療虛癆腰膝無力者，療效更佳。