羊肚怎麼處理乾淨

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 農業
  • 2021-11-06

羊肚怎麼處理乾淨協蕛僵qm糖再 2020-12-20

這裡介紹一下各種常見動物內臟的清洗辦法: 1。豬肝。用清水洗即可,不過買的時候要注意苦膽要摘除。 2。豬心。主要是去除裡面的血。一般是切4瓣,把裡面的血給擠出來。 3。豬腦。這個幾乎不用洗,用清水沖沖就行。 4。豬小腸。先用水沖洗,然後把它放在盆子裡,再加上大量的鹽,用手搓。最主要是翻腸子,用筷子扎一端,兩手一撥拉,就全翻過來了。翻過來的小腸先用手指把上面的黏稠體擼掉,接著仍用大量鹽來搓洗。基本上多搓幾遍就可以了。但也要注意,看到洗乾淨就可以了,不要拼命地搓一遍又一遍,因為這玩意兒越洗越薄,越洗越少,越洗越沒油水。 5。 豬大腸。這個味道比較難聞,洗的時候記得先開啟排氣扇、油煙機和窗戶,保持通風。還有廚房門要關掉,以免臭味到處飄。清洗大腸時要先加一些鹼和食醋,反覆揉搓,就可以去除裡外的黏液和臭味。一定要拽掉邊上絲絲縷縷、拉拉扯扯的白花油,因為上面經常會黏一些不乾淨的東西。同樣也要翻腸子,也要用鹽搓。最後要提醒的是,大腸翻過來緝互光就叱腳癸協含茅之後內壁上會有一些小點,這個一定要清理乾淨。具體清理辦法如下:像擠青春痘那樣擠,把裡面的黑點擠出來;直接把那個部位連周圍的內壁皮一起拽掉。這樣做雖然方便省事,但容易讓大腸看起來有小洞。 6。豬肚。先加一些鹼和食醋,反覆揉搓,即可去除黏液和臭味。邊上有很多絲絲縷縷、拉拉扯扯的白花油,扯掉就行,正面反面都要洗乾淨。 7。禽類內臟。禽類的心、肝都容易清洗。如果喜歡吃腸子的話,就像洗豬小腸那樣就可以。唯一麻煩的是翻腸子,因為雞腸太細了,可以考慮將其用剪刀剪開再清洗。還有就是胗子。雞胗、鴨胗、鵝胗,無外乎都要把胗子切開口子,把裡面的東西取出來,翻過來後再把那層膜揭下,然後用鹽或麵粉搓。現在很多地方賣的都是洗好的,回家用水沖沖就可以了。 羊的同樣

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