QQ7350521882014-09-25

狀訓燒只轉樹創論型蛋

蟲草真假鑑別：

偽品主要有地蠶，其狀

如螺，又叫螺絲菜。

還有亞香棒蟲草等一些低海拔地

區的蟲草，雖外形較相似，主要區別是其子座短，有的是雙子座，

菇類氣味淡。更為惡劣的是用

石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手

捏則原形畢露了。有的雖為正

品，故意把加工時的蟲體插上的鐵

括微讀更蘇久查

線不拔去，結果鐵線也搭配上去了

，這些都要充分注意和防備，

常見的仿冒蟲草有如下幾種。

地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環紋較

雜文怕準遠

少，僅3～15條。外表淡

以說關罪脫問筆

黃色。

涼山蟲草

治部語範青息

：“蟲體”較長。有

3—6釐米，表面棕褐色，“

蟲足”不明顯。“草部”細長，有10—30釐米，

直徑較細，呈黃棕色至黃

褐色。少數“草部

約素皮座束蘇合值孔

”頂端有分支。

霍克斯蟲草：又

稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見。“草部”呈

展拉餘星造偉陳樣

淡灰色至灰黑色，少數上部分

叉，膨大部分可見多數小黑色，

質脆易折斷，氣微香，味淡。

白殭蠶：“蟲體”略呈圓柱形，

多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子）

位度讓月送衝的楊益婷樣

，頭部較圓。8對足呈突起狀

已

。沒有“草部”。氣微腥，味微鹹。

壓模“

矛際事非科

蟲草”：用麵粉、玉米粉、石膏粉等經加工

擴的存望沿

模壓而成，“蟲體”光滑．呈黃白色，環紋特別明顯，質重。折斷面呈

安雜是胞沒的育證英必燃

淡白色，滴加少量碘試

驗會顯藍色。久嚼粘牙，久煮會松

散。草體部分往往用紅薯的乾燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。

形架維各投吃是社徵染

分辨真假鹿茸

起

真鹿茸：體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。表面密生紅黃或棕黃

色細茸毛，皮茸緊貼

，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓

，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅

黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢

圓形，外皮紅棕色，斷面

蜂窩狀，組織緻密者為佳。

假鹿茸：是用動物毛皮包裹動物

骨膠等仿造的，類似圓形，但厚薄不均，外皮呈

弦打移認院治志

灰褐色，切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點、體重

、質堅韌、不易切斷、

氣淡，能溶於水，

溶液呈混濁狀。

參考資料：天天滋補網

知識大全