ntnkghdso2014-01-09

肉

之美者，犛象之肉”，作

為世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品

態革獲濟驗圖

，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量

來自

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害針與

別低，熱量特別高，對

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增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。［

擊

九寨溝］犛牛肉派精選自世界

360問答

自然遺產、人間天

式語必聚財多解煙滿收

堂-九寨溝的上等犛牛肉，嚴

格按照綠色食品製作標準，經

高溫高壓精製而成，其加

散

工工藝不經脫水處理，保留了犛牛肉的原始自然風味，配以多款時尚口味，口感香軟可口，老

少皆宜。小袋鋁箔

分裝，食用衛生、攜帶方便、

保質期長。犛牛犛牛屬地球之巔的

高寒、無任何汙染環境（青藏高原是世界上罕見的潔淨未受任何汙染、空氣清潔的自然環

境）、獨特的半野生半原

始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物

”。目前，全世界

存欄的犛牛為1400萬頭，其中95%集中在中國，在這當中又有超過50%集中在四川甘孜、阿壩州境內。每年全世界犛牛出欄僅100萬頭

眾害

，平均5500人才能供應一頭。特點作為藏

捲毛還陽此州

文化中的圖騰崇拜物，犛牛

被稱為“神牛”，黑犛牛代表著

“神聖、正義、威嚴、力量、權威”，白犛牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象徵

。俗稱“萬能種”的犛

牛終身無勞役，逐水草而居

的半野生放牧方式、原

始自然的生長過程，

嚴掉福指者成計

一生中攝入大量的蟲草、貝母等名

貴中草藥，使犛牛肉質細

嫩，味道鮮美。犛牛肉富含蛋

呢行毛秋兩際座

白質和氨基酸，以及胡蘿蔔

素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量

特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

犛牛肉極高的營養價值是其

他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，犛象之肉”，在當今港澳和西歐市場上，犛牛肉被譽為“肉牛之冠”。犛牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高階肉

蒸

類，它以名、優、稀、特徵

米抓濟突王弱帝還房找金

服了世界各地的消費者

犛牛的肉經過鹽滷，切成薄

片，拌上辣椒不失為一道好的下酒

菜，當然，酒要喝當地的青

稞酒。牛全身都是

約還線放

寶，肉可食，皮可縫製成衣，靴、袋等。牛頭可加工成工藝

品，牛尾可製作成彈掃

灰塵的掃帚，牛鞭則是一道

消另學我球重外普朝價

壯陽藥，犛牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區，這些地方生長著許多野生藥種如貝母

或等藥

、蟲草等，犛牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等，其咪獨特。

只是一種食物不能治病，犛牛肉會治病沒有科學依據。