紅燒豬爪的出品率是多少?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 農業
  • 2023-01-26

紅燒豬爪的出品率是多少?menghuanqz2014-11-18

1豬腳焯水煮掉髒東西,水沸的時候放料酒一湯匙。撈出過冷水,去毛清理乾淨。

來自

2蘿蔔切滾刀塊

3熬糖色,小火,這個熬糖色,是個技術活,紅

燒的成敗在此。主要是小

火,熬化冰糖並冒泡。

4倒入

豬蹄翻炒。

5放老抽

一湯匙,生抽一湯匙,五

香粉一茶匙,炒香後放

360問答

入蘿蔔翻炒均勻。

6兌熱水,大火燒開,調入鹽改小火燉到自己喜歡的軟度,我燉一小時,剛好是QQ的口感。

7收

汁放味精香油即可。

Top