小金子運營研究所 2014-12-09

祖傳爽魚皮 ★★★

地址：寶華路十五甫三巷內進第二家

陳添記只賣三樣小吃：祖傳爽魚皮，豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。

據陳伯稱陳添記1937年就在原梯雲路開店，解放後才在寶華路開起來大排檔。

陳添記的人氣永遠是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分鐘找位置。

最出名的是爽魚皮，用魭魚皮來製作，做好之後冰凍著。很爽口，加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻，味道一流。豬腸粉：也是口感很好！夠大條！但件數太少！傳統艇仔粥：吃過更好的，在西關這個美食天堂只能說還可以。所以也不賣力推薦。

順記冰室——椰子雪糕 ★★★★

地址：荔灣區寶華路85號

順記冰室寶華路這家店據說1965年開的，上世紀20年代由小販呂順首創！廣州以前號稱有四大冰室，如今只剩了它。

小時候，就住在順記隔離一個街口的地方。每次經過的時候都會拉上媽媽帶我去吃上一個芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印記在我童年回憶裡面，至今水準保持得很好。

推薦三隻味道的手工雪糕（椰子、菠蘿、榴蓮）

椰子是這裡最香的雪糕！必點！

芒果是我的最愛！必點！

榴蓮是後來新增的品種，喜歡吃的人會很喜歡。

三種雪糕都有一個共同點口感非常幼滑細膩！軟綿綿甜入心！

鼓油皇牛腸粉 ★★★

地址：廣州荔灣區文昌北路345號

拉腸現在是廣州茶樓、酒家早茶的必備之品。但講到廣州最出名的拉腸，又怎能不提在西關起家的“銀記”布拉腸呢？

銀記的老店在文昌北路一個不起眼的位置，原只是彈丸之地，但慕名前來的人太多了，把小店擠得水洩不通，要排隊等候，甚至還佔據了人行道來經營。老店裝修了一回，但依舊擋不住人流，生意興隆，於是漸漸在上九路、惠福東路、東川路等地開起了分店。