xqsxqs55 2019-02-16

白鰱魚肚裡的腸油炸了不能吃了，說明這魚已經不新鮮了，食用容易引起身體不適，甚至中毒

從以下四個方面可以判斷魚是不是新鮮：

（1） 鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性；鰓絲清晰呈鮮紅色，粘液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味；

（2） 鮮魚體表有透明的粘液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密、不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）；

（3） 鮮魚肌肉堅實有彈性，手指按壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤；

（4） 鮮魚腹部正常、不膨脹、肛孔白色。凹陷。

wangwen2233445 2019-02-16

能吃，俗話說＜吃白鰱魚不吃魚腸等於沒吃魚＞。

心安李德 2019-02-16

白鰱魚肚子裡面的油可以燉著吃，當然也可以過油炸著吃了，這是這樣不太健康。

姚寶寶aaaa 2019-02-16

不能，有些毒素都在這呢

網友cb6517c 2019-02-16

可以吃，DHA和EPA是魚油——特別是深海魚油的特徵脂肪酸。陸地上的動物體內幾乎不含DHA和EPA，淡水魚類中也只有極少數體內發現含有微量的DHA和EPA，而海洋魚類及甲殼類海產動物體內，特別是其脂肪中含有較豐富的DHA和EPA 。

魚油雖好但並不是所有人都適合食用，腦溢血、血象檢查血小板值偏低、有出血傾向的人群及青春期以前的兒童不宜食用，因其可使血液粘稠度降低，加重出血及影響發育期人群的生長髮育。

網友c9bafe5 2019-02-16

1。

把魚腸兩面用鹽洗乾淨，然後切塊。

2。

鍋裡燒開水，把魚腸放進去灼一下。

3。

把灼過水的魚腸隔水備用。

4。

魚腸放進碟子裡，然後加上白酒，鹽，醬油，生油來調味。

5。

把雞蛋打進去，拌勻。

下油放進蔥炒一下，放進魚腸蛋液，等魚腸蛋都熟就可以了，炸魚腸可以吃，而且是很好吃的哦