網友5054c65 2019-03-19

在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，所以，春天是養肝的最佳季節。那麼春天吃什麼最養肝呢？

春季養肝多吃什麼食物

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A原（胡蘿蔔素），被稱為養肝健康第一美食。這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下，50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。春季養肝多吃什麼食物

2、蜂蜜

蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，甚至有助於軟化已經硬化的肝臟。

3、枸杞、枸杞葉

枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利於肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉澱，促進肝細胞再生。中醫認為，枸杞性味是甘、平，歸肝、腎二經，具有養肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論幹嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不錯的養肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用，可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯，能喝出春天的味道。

4、紅棗

春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

5、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

6、葡萄

葡萄，雖然是非常小的水果，但是其含有的營養價值是非常高的，裡面也含有非常多的果膠跟維生素，可以補充人體所需的營養。並且吃葡萄還可以起到健脾胃、養肝護肝的作用，是很不錯的一款水果。

7、橘子

橘子可以說是含有維生素C非常多的物質，而維生素對於肝臟是可以起到很好的養護作用。並且維生素C還能起到預防肝硬化

紅勃88 2019-03-19

養肝食物

NO1 動物肝臟［3］

動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以滷製、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一週吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。

NO2 黑芝麻

有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

NO3 桑葚幹

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42。5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

NO4 黑棗

幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3。7-3。9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

NO5 蓮藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

NO6 紫葡萄乾

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每100克含鐵量在9。1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

NO7 龍眼肉

這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。

特別是產後的婦女，由於生產過程中大量的失血，因此急需透過吃一些補血的食物來補充流失的血液。而龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒都是很

跨年度迷萍 2019-03-20

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

2、香椿

香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、大紅棗

春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

4、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

5、金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。

6、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。

網友09daf99 2019-03-20

1春季養肝飲食原則

春季養肝飲食總的來說是要少酸多甘，在顏色方面，中醫認為青色即綠色，對應人體的肝臟部位，所以春季養肝要多吃天然原味的綠色蔬菜，如芹菜、海帶、菠菜等；與此同時，穀類如糯米、黑米、高粱、黍米，以及紅棗、桂圓、核桃、栗子等都具有補肝血的作用。

2好心情

中醫認為“肝主情志”，肝血不暢會導致人情緒暴躁、胸悶頭暈、憂鬱悲傷等，反過來如果一個人在春天常常生氣、情志不暢也會導致肝火旺盛，氣血瘀滯而發生頭痛頭暈、眼睛發紅、牙痛、耳鳴等症，所以養肝首先要心寬，保持良好的心情。

好睡眠

中醫認為“人臥則血歸肝”，意思是說，當人躺下時，各個臟腑的血液都經過肝，這是肝臟的解毒工作就開始了。所以養肝最好的方式就是儘量找時間多休息，尤其要早睡。

多運動

肝主筋，所以在春季進行合適的戶外運動如瑜伽、踏青、散步、打太極等，可以舒活筋骨，讓人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，怡情養肝，達到護肝保健的目的。

齋恬O0 2019-03-19

從飲食上來說，第一點，優質的蛋白質的攝入，比如牛奶、雞蛋、魚肉、精瘦肉、豆製品，這些都有助於肝細胞的再生和修復。第二點，新鮮的蔬菜水果，尤其是綠葉的蔬菜，它可以幫助我們補充足夠的維生素和纖維素，增強肝細胞的代謝能力，促進消化吸收。第三點，補充含有微量元素和礦物質的食物，比如海藻、香菇、大棗、芝麻，這些可以幫助肝細胞的修復，同時可以起到降脂的作用。第四點，適量的食用含有甲硫氨基酸豐富的這些食物，比如小米、芝麻、菠菜等等。它可以促進體內磷脂的合成，協助肝細胞內脂肪變。第五點，多喝水，促進機體的代謝以及代謝廢物的排洩，也就是幫助我們排毒。另外食物上常見的還有我們吃的紅薯，它可以和體內過多食用的肉類、蛋類所產生的酸進行中和，來保護人體的酸鹼平衡，同時可以起到通便的作用，尤其是肝病的患者可以減少肝性腦病的發生。