匿名使用者 2019-08-29

不可以直接生吃，就是涼拌也需要焯水。

疙瘩白，是一種蔬菜。是捲心菜的別稱，東北地區普遍稱其為疙瘩白。

疙瘩白

疙瘩白，也就是捲心菜，又名洋白菜、大頭菜、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色。

疙瘩白，起源於地中海沿岸，後傳到我國。適應性強，更具有味道鮮美，供應期長、產量高、耐久藏、方便運輸等特點，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

冬熱夏寒 2019-08-29

你說的“旮瘩白”是指“甘藍”

別稱：花菜、包菜、蓮花白（雲南）、大頭菜

不可以直接生吃，就是涼拌也需要焯水。（生的可以醃製）

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希望能幫助到你

tree5503 2019-08-29

旮瘩白在我們這叫包菜，一般很少生吃，據說為了避免菜生蟲子，長一層打一次藥，所以說盡量不要生吃。

swx5656 2019-08-29

可以的，當然可以，你可以涼拌旮瘩白，很好吃的，你不妨試著做一做。自己動手豐衣足食。

關注寶兒 2019-08-29

甘藍，俗稱疙瘩白，可以生吃拌水果沙拉，涼拌菜，也可製作成辣白菜。