cobra0807 2009-05-11

臺灣夜市文化

臺北市饒河街夜市

華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知。雖然今天在國際上各大都市均可吃到中國菜，但是老饕們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到各式各樣道地的中國菜餚。對於臺灣人而言，吃是一種藝術，也是一種文化表現，尤其臺灣特殊的歷史背景，使得飲食文化更加多元化，不僅各地的中華菜餚在此發揚光大，更彙集來自全球各地的精緻飲食，包括美、歐、義、亞熱帶地區、地中海等世界美食，都可以在臺灣吃到。

除了中華美食之外，臺灣小吃與夜市文化更是獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蚵仔麵線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、魚丸湯、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯、雞肉飯…等，皆是臺灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃，並且可以吃出該地的人文特色。此外，夜市也是臺灣飲食的特殊的文化，每個夜市充斥琳琅滿目的特產與小吃美食，各有不同的特色與風味。透過地方小吃，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故。因此，遊臺灣，別錯過了精采絕倫的「夜市文化」！

夜市多千位於交通樞紐、廟會與市集處，通常為各地發展最早、人潮最旺的地方，畢竟『民以食為天』、『吃飯皇帝大』，方便、快速、便宜又大碗的各色小吃，除了滿足了來往人群的口腹之慾，更儼然成為『速食文化』的鼻祖。而匯聚在夜市的小吃攤，長此以往經過時間的考驗，因口碑相傳而得以永續經營，往往成為歷史悠久的老站，很多人都是跟著攤位小吃一起長大。。。 而人多的地方就有錢可賺，逐漸的，小吃攤的結市效應帶動了民生消費商品的進駐，『有吃又有得玩便成了夜市最大特色，周邊聚集了這多服飾店、鞋店、百貨公司、地攤，以及各類餐飲，不僅帶動了該區的發展，更因規模的逐漸擴大而形成『觀光夜市』，是外國友人認識臺灣文化的最佳場所。因此，來『夜市』不是隻有『吃』的滿足，更有『ㄙㄟ逛』的趣味。

匿名使用者 2009-05-13

一、顧名思義，夜市就是晚上才會有的，有些比較早擺攤的，

下午就會開始聚集了。

二、並無推著車做生意，通常都是固定一個定點擺攤，夜市中不一定就是賣吃的，也有賣衣服、鞋子、書、玩具，家庭用品，也有讓你玩的遊戲臺等~

夜市要是處在都市中，通常道路兩旁都會有些固定店家，

也會有流動攤販~

主要就是臺北、臺中、高雄的葉是會比較知名，臺灣幾乎全島，每個縣市鄉鎮，

都會有夜市，

但並不是每天都會有夜市，有些地方要看日子，如星期一或星期二，才會有夜市，

有些比較出名的夜市就有可能每天晚上都會有~

haxxha 2009-05-13

只有晚上有，從晚上7點開始到12點，重點都是臺灣小吃，全臺都有夜市

huanchieh 2009-05-15

1。 只有晚上有

2。 都有

3。 每個城市都有零零散散的小夜市，每個城市都也有較大的夜市

匿名使用者 2009-05-11

1、臺灣的夜市白天很少出攤，如果又出，也要到下午3點以後。

2、既有美食店鋪、也有流動的小車，但小車的位置是固定的，不會推著走來走去。夜市裡摩肩接踵，也無法走動。

3、除了臺北和臺南，臺中的逢甲夜市也很出名。被譽為全臺灣最大的夜市，想象一下吧，呵呵。