土巴兔裝修 2020-10-20

對於茶文化方面有著較深研究的朋友，一定會額外購置一些專業系統的茶具套裝。比如常見的可能是茶盤，茶杯茶壺等等，今天為大家推薦的就是關於茶具套裝中茶盤的使用方法，以及流程步驟方面的說明文字和對比分析，有意向學習的朋友可以藉此入手。相信就可以達到令人滿意的效果，必要的話還可以儘可能利用較低的成本費用篩選出價效比更加不錯的茶具套裝茶盤。

一、茶具套裝茶盤

怎麼使用

泡茶的基本步驟：

1、溫具

用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

    二、不同的茶應該用什麼型別的茶具?

紅茶：很多人喜歡那種帶有過濾膽的玻璃茶具，至於為什麼，我想還是圖它方便吧，適合在辦公室飲，一個玻璃茶具+一個杯就可以喝了。不過我自己就用蓋碗泡紅茶，還是那句話，出水快，看葉底看的清楚，聞葉底能聞的準。至於口感，用玻璃杯與用蓋碗出來的茶湯；玻璃茶具入水量比蓋碗多，前兩衝會濃郁些，後面加水就沒前面濃郁（當然，如果出水快點，就不會）。而用蓋碗，從濃至淡，起碼得五衝，好茶是需要慢飲的，再說，我們又不急。說到紅茶，那就多說幾句吧，一些店家很喜歡告訴客人泡紅茶要多少多少度水，沒錯，我說的是金駿眉。其實只要製茶工藝到位，根本不怕開水沖泡。我們審評紅茶時，基本是幾個蓋碗同時沖泡，開水沖泡，好的紅茶不怕開水。只有那些做的不好的紅茶才怕開水泡。因為衝下去，各種缺點就出來了。所以店家會告訴要用什麼80度，90度的開水泡，無非是為了掩蓋缺點罷了。

現在有許多的朋友都比較傾向於選擇靠譜的茶藝茶道工具，足不出戶，在家裡就可以享受茶文化的薰陶，而在其中扮演著關鍵角色的一般都是各種各樣的茶具套裝了。根據茶具套裝本身設計方面的不同和差異，以及價格方面的定位，它們具體包含的工具也有很多，可能是普通的茶杯和茶壺，有可能還有類似上文所述的茶盤，那麼茶具套裝中的茶盤應該怎麼使用呢？具體的流程步驟和方法又有哪些呢。