緣琴奇5679 2021-05-15

豬蹄相信大家都很瞭解，一點也不覺得有陌生感的吧！豬蹄是豬身上的一部分，同時也是很有營養的一部分。那麼，豬蹄要燉多久才熟？豬蹄燉多久是最好的？

一、豬蹄要燉多久才熟

1。砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開，然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。

2。高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘後，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點，沒有那麼的軟爛。

二、豬蹄燉多久是最好的

通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用猛火燉上半個小時，再慢火一兩個小時就可以了。

有些人會覺得燉煮豬蹄的時候當然是越久越好了，有沒有燉熟根本就不再他們的考慮範圍之內，一直放在鍋裡面燉著，燉久一點也就會熟得更透，營養自然也會更加的好。但其實不是的，燉豬蹄最好的時間就是一兩個小時左右的時間，若是超過了的話，豬蹄裡面的營養元素就會流失了。

三、燉豬蹄的時候要焯水嗎

想要自己燉煮出來的豬蹄好吃，美味的話，悼水這個步驟是絕對不可以少的。在燉煮之前先悼水的話，不僅可以讓燉煮的時間變得短一些，還可以在燉煮的時候更加軟爛一些。並且豬蹄裡面的那些血水，以及髒的東西都會煮出來，在吃的時候就會更加的美味和健康了。

豬蹄要燉多久才熟？豬蹄燉多久是最好的？很多人在購買豬蹄回去之後，都是將豬蹄進行清洗之後就開始直接就燉了，再燉煮之後就發現這個豬蹄很難燉爛，煮了好長的時間。其實這個問題的話，在進行燉煮之前先悼一下水，這樣子的話，就可以很好的解決了。

小燕子情感中心 2021-05-15

豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就ok了。至於為什麼燉了很久都不爛，有可能是因為燉豬蹄的時候火候沒把握好。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之後放入慢火再燉1-2小時就差不多了。

有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因為燉豬蹄不是燉越久越好嘛，一直放在鍋裡燉久一點，熟透了而且營養也會更豐富。其實豬蹄並不是燉越久越好的，最好是燉1-2個小時即可，否則營養元素會流失很多呢。

生活情感導師小蘇 2021-09-26

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回答

您好，很高興為您服務。1。砂鍋燉豬蹄：先大火去燒開，然後中火繼續燉兩三個小時就可以了。2。高壓鍋燉豬蹄：大火沸騰兩分鐘後，小火燉煮30分鐘是比較軟爛的。而小火燉煮15~20分鐘左右的話，就稍微硬一點，沒有那麼的軟爛。通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因為火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用猛火燉上半個小時，再慢火一兩個小時就可以了。

提問

我想開滷肉店豬蹄，肘子，豬耳，豬頭肉。應該煮多久，或怎樣煮才好。大桶煮。

回答

小火將肉燜至酥爛，除去浮油，然後大火稠濃湯汁即成。具體看您材料的用量

提問

各煮多久？冷水或燒開下鍋？下鍋後煮多久？分開下或一起下？

回答

煮至軟爛即可，因為您材料的用量多少決定燉煮時間，您自己把握即可，這個沒有準確時間。肘子，豬蹄，豬頭肉等帶骨的滷製品先下鍋，冷水下鍋即可，調料放好。等到上述三種飾品較為軟爛時，下豬耳即可

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

小草有愛158 2021-05-15

豬蹄要煮多久才能熟？說實話，用高壓鍋的話最少要半個小時，如果要是用一般的柴火，那要熬上一個小時才能夠熟透，那樣子攪著才不會說不讓半生不熟。

商施01H 2021-05-15

豬蹄兒要煮近兩個小時 就會煮熟 ，先用猛火燉半小時後進入小慢慢燉近一小時即可。