芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-06

炸雞蛋泡的做法步驟1。 麵粉中加入雞蛋，蔥花，五香粉和花椒粉，鹽，直接攪拌，如果覺得太稠可以適量加入水2。 記得從盆邊往中間挑，不能順時針攪拌，這樣會上勁，不利於後面的操作3。 取乾淨的勺子，在油鍋裡蘸一下，這樣不容易讓麵糊粘在勺子上4。 用勺子可以控制雞蛋泡的大小，這樣炸起來也方便控制成熟度5。 油七分或者八分熱就可以下鍋，雞蛋泡浮起後，稍稍調小火，這樣可以讓油溫下降，炸熟雞蛋泡內部小貼士如果家人喜歡更加酥脆的口感，可以等油溫再次升起時，下入炸好的雞蛋泡再次炸，這樣的口感更酥脆，只是顏色會發深色沒有那麼美觀