好豆網2014-07-22

前言

夏天是

光負貨十臨胡詩破交

很多貝類肥美的時節，花蛤最是胖嘟嘟的可愛，用來炒著吃或燒烤都是極好的選擇。要處

理掉沙子也不是難事

，只要讓賣花蛤的

檔主連著養花蛤的海水給一袋回

家，放在盆子裡，養在陰涼的地方

，大半天這些小傢伙們就會

老老實實地把腹中的沙土吐個乾淨。

材料

主料：花蛤500g；

輔料：油適量、魚露適量、大蒜適量、辣椒適量、金不換葉適量

蒜頭炒花蛤

1

早上買好的花蛤

年拉油會紅

，用海水養到晚上就能吐盡沙子

括文工衡火讓歲

了。再清水洗淨，瀝水待用。

2

準備好蒜頭、

來自

辣椒、金不換。金不換是一種

負具致發該英間數

有香氣的植物，我們這邊炒貝類吃的時候都會用上，一般檔主都會搭配贈送的

360問答

。

3

熱油鍋，爆香蒜頭。

4

將花蛤和蒜頭、

氫劉糧是復義病

辣椒、金不換等放入鍋中，注意翻炒均勻。

5

略略灑些清水，加鍋蓋。

6

最後加上魚露調味，再翻炒均勻即可。

7

肥肥

編鐘解質心組錯功

的花蛤美味至極。

小貼士

喜歡辣的親們可以加些辣椒醬下去，味道

也非常不錯的。