戴蒙譚尤59 2014-04-22

平泉古稱“八溝”，平泉羊湯原來叫“八溝羊雜湯”。平泉羊湯以羊雜配以多種佐料製作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而純厚，湯脂肥而不膩，營養豐富，易於消化吸收，食用後回味無窮。平泉燒餅則以個大芝麻多，香軟鬆脆而著稱。羊湯配燒餅，確是一道美味佳餚，吃過的人都讚不絕口。 平泉羊湯的來歷有多種傳說，其中最廣為流傳的是，康熙皇帝在圍場溝（今平泉黨壩）設圍打獵，在追趕一隻梅花鹿時，一直追到八溝地面（今平泉鎮）。鹿鑽入柳林沒有追到，皇帝的餓勁兒倒是上來了。正在這時，不遠處飄來一陣香氣，十分誘人，小康尋香找來，發現一個小店，店內一回族老者正忙活著在鐵鍋內煮著一堆看著油乎乎的東西，香氣正是從鍋中飄來。小康也不問價，直叫：“快來飯！”開店的老者不敢怠慢，趕緊盛出一碗切好的羊雜湯，順手拿了兩個燒餅。小康食後容光煥發，精神百倍，才想起沒問吃的是什麼，老者告訴說：“這叫羊雜湯，是用羊的雜碎做成的。”小康覺得十分夠味，便隨口道出一首詩來：“喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯。” 從此，八溝羊湯名聲大振，關裡關外無人不曉，外來食客交口稱道：“難怪平泉的羊湯這麼好，原來還受過康熙的皇封呢！”

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加菲13日431 2014-04-22

回族煮的湯其實很簡單，最主要是羊肉新鮮。再就是用最簡單的調料，而並非放的調料越多就越好吃。

手機使用者41071 2014-04-22

回族煮的湯其實很簡單，最主要是羊肉新鮮。再就是用最簡單的調料，而並非放的調料越多就越好吃。