無雅詩hx 2021-08-21

你說的是一道甜點，名字是水蜜桃優格蛋黃糕， 一起來看看做法步驟：

1、將蛋及糖以隔水加熱的方式邊攪拌邊加溫至65度後起鍋， 再以攪拌機分別從高速3分鐘， 中速2分鐘， 低速1分鐘開發麵糊， 以手指挖起麵糊7秒不滴落狀態即可。

2、拌切面粉及油後以上火180度， 下火150度烘烤30分鐘後倒扣放冷。

3、蛋糕底盤分別鋪上4張長條烘焙紙以免在塗抹時搞髒檯面， 如怕蛋糕滑動可以在中間插支吸管。

4、水蜜桃分切薄片狀及丁狀備用。

5、蛋糕體可分切二片至三片使用。

6、原味優格建議放一晚瀝去乳清後再加入打發鮮奶油。

7、依照個人喜好可放入大量的水蜜桃。

8、可以先塗抹薄薄的一層優格鮮奶油後冷藏約半小時後再塗抹厚厚的外層。

9、最後表面就發揮巧思隨意裝飾。

水蜜桃優格蛋糕怎麼做好吃：

1、水蜜桃罐頭裡的糖漿可代替糖水刷於海綿蛋糕上保溼後再塗抹鮮奶油。

2、優格鮮奶油會稍微出水不易塗抹時， 可再冰至冷凍5-10分鐘後再拿出使用。

3、優格及糖的多寡請依個人喜好做改變。

4、每家的烤箱溫度不均， 溫度可依烤膜大小再做調整。

5、此份量可使用在6寸及8寸的烤膜。

6、建議脫膜後以塑膠袋封口冷藏一晚讓蛋糕熟成後再做裝飾。

推上豬肉去趕集 2021-08-21

材料

做法

備料

把食材混合在乾淨、乾燥的大碗公里

放入大同電鍋內，電鍋裡放上蒸架（避免接觸電鍋，溫度過高，發酵過度）

蓋上鍋蓋，鍋緣架支筷子留空隙以幫助透氣跟降溫，插上電源，靜置約6-8小時即可。

隔天早上就有新鮮的優格可以吃了

準備可愛的小鍋，放上一片水蜜桃片當蛋黃

加上優格當成蛋白

準備巧克力融化，畫眼睛跟嘴巴

太陽好大~蛋黃哥快要融化了！｡ﾟ･（ﾉД`）人（´Д`）人（Д`）･ﾟ｡