拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵這些都有什麼區別?
- 2022-03-27
caffé latte 拿鐵
caffé latte 也就是外面常見到的 latte 拿鐵,拿鐵成分 espresso 濃縮咖啡、milk 牛奶跟 foam 奶泡的比例是1:2:1,所以卡布奇諾跟拿鐵比起來,拿鐵有比較多的牛奶。
caffé mocha 摩卡
摩卡比較像是巧克力口味的咖啡,成分一樣有 espresso 濃縮咖啡,加上牛奶、摩卡醬,最上面再加上 whipped cream (鮮奶油)。
caramel macchiato 焦糖瑪奇朵
焦糖瑪奇朵也是有 espresso 濃縮咖啡加上 牛奶跟vanilla-flavored syrup (香草糖漿)打成的 foam (奶泡),上面再淋上caramel 焦糖。
cappuccino 卡布奇諾
一般來說,卡布奇諾的成分中 espresso 濃縮咖啡、milk牛奶跟 foam 奶泡的比例是 1:1:1,這個字是義大利文,而義大利人早餐最常搭配的飲品就是 cappuccino。
擴充套件資料:
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合,義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
摩卡咖啡(CafeMocha)是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。
瑪奇朵Macchiato在義大利文裡是“印記、烙印”的意思。顧名思義,它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫,然後再倒入咖啡,最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。
卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
參考資料:
拿鐵-百度百科
摩卡-百度百科
瑪奇朵-百度百科
卡布奇諾-百度百科
我們所喝到的咖啡,是由咖啡豆透過烘焙、打磨、煮泡並加入不同元素後製成的飲品,也就是所謂的花式咖啡:拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)、美式咖啡(Americano)以及瑪奇朵(Macchiato)。
拿鐵、卡布奇諾、摩卡、瑪奇朵等的區別在於加入的其他飲品不一樣,簡單的用公式來表達:
濃縮咖啡+牛奶+奶泡=拿鐵(牛奶較多而奶泡較少的情況)或者卡布奇諾(牛奶較少而奶泡較多的情況);
濃縮咖啡+牛奶+巧克力醬+鮮奶油=摩卡;
小半杯濃縮咖啡+大半杯白水=美式咖啡;
濃縮咖啡+奶泡=瑪奇朵。
詳細看百科連結:http://baike。baidu。com/view/112139。htm
卡布奇諾和拿鐵有個簡單的區別 杯子大小和奶泡粗細!拿鐵杯子是稍微大點200ml奶泡厚度0。51cm 卡布奶泡 奶泡1cm
騰訊影片裡有詳細介紹
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