1、挑選出果肉新鮮、無破爛、腐爛的楊梅進行冷凍儲存。

2、將挑出的優質楊梅放到清水裡清洗一次。

3、然後以500克楊梅放2瓶500ml純淨水+2勺鹽的比例調製浸泡楊梅的淡鹽水。

4、把事先洗好的楊梅倒入淡鹽水中浸泡10分鐘左右。

5、最後撈出浸泡好的楊梅,用清水稍加沖洗瀝乾水分,裝入保鮮袋裡即可放入冰箱冷凍。