我是貓咪2011.06.28 回答

夏天適合吃蔬菜，我經常做麻醬辦豆角，豆角一定要煮熟，還有土豆絲，西紅柿炒豆腐，涼拌香麥，等等，夏天少吃些油膩的容易上火的東西，具體做法可以在百度上搜。祝你健康

匿名使用者2011.06.28 回答

幾款

夏季養胃養生

湯水

食譜

導讀：夏天干燥炎熱，容易口渴，吃飯若沒有湯就會難以下嚥。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢？美味的作用不僅在於飽享口腹之慾，還能幫助我們開胃、促進消化，是養生歷程中的一大必要方法哦。

雞片蘑菇湯 原料

雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

製作

1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片；雞蛋取清；姜切絲。

2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

3、將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加 雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

功效是補中益氣，安神健體。

藕節燉排骨 排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量。

製作

1、排骨切小塊，水後盛入燉器。

2、鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面

3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裡，上籠蒸30分鐘即可。

功效是清熱潤肺，生津止渴。

節瓜雞腳湯 原料

眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只

製作

1、眉豆浸透，洗淨；節瓜去皮，洗淨，切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖，洗淨

2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝乾水

3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2。5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

功效是清熱消暑，健脾開胃。

白鴨冬瓜瘦肉湯 原料

白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張

製作

1、將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海參洗淨切好

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

茵陳健膚湯 原料

豬瘦肉200克，片糖一塊，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克

製作

1、瘦肉原件洗淨

2、豬瘦肉與其他用料同時入煲，倒入適量清水，煲4小時，去渣飲湯

功效是適用於汗多溼重，細菌感染引起的急、慢性面板炎，面板溼疹等，也適用於面板痕癢症。

蓮藕豬蹄湯 原料

蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克

製作

1、蓮藕洗淨切件，紅豆揀乾淨，魚切碎，豬蹄洗淨斬件

2、全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。

功效是補血生血，清潤解燥。

＿ 小確幸2011.06.28 回答

苦瓜吧

無求2011.06.28 回答

吃點白菜吧！

六合飯莊2011.06.28 回答

夏天容易氣血不足，推薦你吃點枸杞驢肉當歸大棗，土豆燒牛肉，枸杞燉牛腩，涼拌豬肝類的葷菜