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首先做好清潔衛生，不然再好的驅蟲產品都沒有用；其次，後廚與前店要隔斷，大門處要有隔斷；最後，用電子驅蠅器（大概200多一個）或驅蠅燈，還可以擺放一些驅蠅草。還有些小方法可以使用：燃橘皮除蒼蠅，在室內點燃曬乾的橘子皮，可代替蚊香，既能清除室內異味，又能驅除蒼蠅。糖水捕蒼蠅

用空酒瓶裝三～五毫升糖水或啤酒，放在桌上或室內蚊子較多的地方，蒼蠅聞到甜酒味，就會往瓶裡飛鑽，一碰到糖水或啤酒即被黏住，難以飛出（這些東西不要被客人看到，不然會影響食慾的）。

切記，不到萬不得已不要用殺蟲劑，那樣對食品衛生是一個很大的隱患，弄不好關門的。