瓜子臉17wjW 2016-06-04

創始人Jacob Beam：賣出第一桶波本酒

1788年Jacob Beam從德國移民到美國肯塔基，那裡遍佈豐茂的藍草，土地肥沃，適宜耕種。之後不久，Jacob就在他的農場四周嘗試種植玉米和穀物，流經附近的清澈泉水，使他的穀物長勢良好。用這些穀物釀出的威士忌更是不同凡響，Jacob為他的酒起名為“波本”，這是因他所在的肯塔基州波本縣而得名。1795 年，Jacob賣出了他的第一桶波本酒，這就成為日後他的家族逐漸興旺的事業。當時，穀物難以儲存，賣掉穀物更難。Jacob發現，使用蒸餾法制酒是處理多餘穀物的好方法。自那時起，或許是美國人與生俱來的的傳統，Jacob的創新精神和釀酒天分開始顯露。

Jacob Beam的兒子David Beam：沿水路、鐵路走向全美

1820年，David Beam剛滿18歲時，便接管了父親的家族責任。時逢美國工業革命期間，電報﹑蒸汽船的發明及水路、鐵路的開通，使得佔邊家族的波本威士忌銷路更廣。

David Beam的兒子David M Beam：佔邊波本比“大陸幣”更有價值

1850年，David M Beam開始接手家族產業。1854年小David將釀酒廠搬到尼爾森縣，鄰近肯塔基州的第一條鐵路。他接手釀酒廠後不久，美國內戰就爆發了。在他那個年代，波本威士忌常用來易貨，往往被認為比“大陸幣”更有價值。

David M Beam的兒子Col。 James B。 Beam：將家族生意產業化

Col。 James B。 Beam將根基穩固的家族生意變成了美國式的大工業生產。他的頭腦機敏，性格迷人，受到所有商業夥伴的喜愛。佔邊家族的財富一直延續了67年，甚至包括在 14年的禁酒期間。當時，James放棄了釀酒，改行種植水果，經營採石業和煤礦。James最早開始了培育用來發酵麥芽漿的酵母。為了防止植物病害，每當週末，他就倍加小心，將珍貴的酵母帶上，開著黑色的卡迪拉克回家。幸運的是，他的酵母從未感染。家族產業不僅儲存下來，而且，在他的管理和創造性的開拓下，佔邊的事業日益蓬勃。在他剛剛度過70歲生日後，James又在克勒門特選址，修建了新的酒廠，新酒廠距離他在巴德斯頓的家不遠。

Col。 James B。 Beam的兒子T。 Jeremiah Beam：開闢第二座家族酒廠

1913年，T。 Jeremiah Beam 剛剛13歲就開始在克勒門特酒廠工作。1918年，他離開家進大學深造，計劃將來回家，繼承家業。畢業時，禁酒令使他的夢想擱淺。1933年，禁酒令終於解除了。Jeremiah協助父親在克勒門特修建了新的酒廠。1947年，經過刻苦學習波本威士忌釀造的全部過程，他成為造酒能手。在父親逝世後，他保持了家族企業的活力，並於1954年，在肯塔基州的博斯頓附近開闢了第二座酒廠。

Col。 James B。 Beam的孫子Fred Booker Noe II：創造Booker‘s Bourbon

Booker Noe為了保持並提高家族生產質量和聲譽付出了極大的努力。1960年開始在佔邊釀酒公司擔任榮譽釀酒師。在全部釀酒過程中，他總是在每一細節上親歷而為，拒絕平庸，出品的每一滴佔邊波本都盡善盡美。品嚐佔邊時，你可以感受到融化在酒中的精湛的技巧，完美的藝術和獻身的精神。1987年，Booker推出了以他的名字命名的波本威士忌——“Booker’s Bourbon”。最初，這是作為聖誕節禮物送給某些特殊的朋友。“Booker‘s Bourbon”直接從酒桶裝瓶，原味，不經過濾。Booker保持了Jacob Beam所制訂的高質量水準，那是從1795年首創並流傳至今的。

Fred Booker Noe II的兒子Frederick Booker Noe III（Fred Noe）

Fred Noe已是Beam家族的第七代傳人，即傳奇人物Jim Beam之曾孫，有20多年的釀酒經驗，曾協助父親開發了其署名波本——“Booker’s Bourbon。如今，Fred Noe還在肯塔基州克萊門特的佔邊釀酒廠擔任釀酒師，親自監督珍藏版Jim Beam Small Batch的裝瓶和包裝。“作為一家世代出產波本威士忌逾200年的家族企業，我們深諳製造高品質波本酒的真諦。相信我們！”