熱愛教育知識 2022-07-08

生日蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以儲存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。生日蛋糕不可以長時間放冰箱裡面儲存，因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。

食用的防範意識：

不管是軟軟甜甜的軟麵包，還是萬能百搭的吐司，通通都要在室溫下密封儲存（放保鮮袋和保鮮盒裡都行），不要放到冰箱冷藏，否則麵包會更容易變幹、變硬和掉渣。

這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等“夾餡”麵包因為餡料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險。