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再加進去燉就行了。

說到雞湯的美味和營養價值，相信很多人並不覺得陌生。製作雞湯的原材料，主要用老母雞，對於產後的婦女，還有手術後的患者來說，都有非常好的補身作用。此外雞湯還有緩解感冒，流涕等症狀，甚至有提高人體免疫力的功效與作用。因此多喝雞湯是很有好處的。那麼到底高壓鍋燉雞湯的做法是怎麼樣的呢？

其實很多人都喜歡喝雞湯，因為雞湯的營養價值相當高，而且雞肉相對豬肉和牛肉來說，所含的維生素要高出幾倍，因此對於老年人，女性朋友來說雞湯是一種非常滋補的營養品。下面就給大家詳細介紹一下高壓鍋燉雞湯的做法。

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

療效

雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

禁忌

科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。雞湯有溫補作用

，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。

有5種人不適宜喝雞湯

雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

進餐最易犯5個錯誤

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁

參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發

晴timing 2020-10-18

雞湯清燉也是非常具有營養價值的，味道口感也不錯，下次記得把材料放齊全再煮，這樣會更好一些。

老雞湯的功效有補氣益血和強筋健骨的作用，因為老雞湯當中含有微量元素和蛋白質，是一種富含營養的食物，

對於健腦益智，美容養顏等功效都有一定的作用，所以適當的飲用還能夠提高人體的免疫能力，

如果身體虛弱的患者或者是抵抗力低下的患者適當的使用能夠提高身體的免疫力。

黑雞湯就是烏雞湯，對補養身體是上好的佳品，

食用烏雞湯對身體有一定的保養作用，可以滋陰補血延緩衰老，因為烏雞湯有非常豐富的蛋白質，多種氨基酸能夠益氣養陰養血健體，對陰虛氣虛的人群非常合適。

另外還能夠延緩衰老，烏雞湯中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及多種微量元素，能清除體內的自由基防止過度氧化，同時還能夠減輕肝臟衰弱。

另外烏雞湯能夠強身健體，因為它的蛋白質含量非常高容易被人體吸收利用，還能預防骨質疏鬆，

因為含有豐富的鈣質所以烏雞湯的營養價值非常全面。

雞湯的營養價值有以下幾點，第一，雞湯營養價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強身健體。

第二，雞湯有益氣補血、健脾補虛的功效，適合陰虛、經期或產後孕婦血虛的女性食用。

第三，雞湯中富含豐富的維生素A、鈣、磷等微量元素，這些成分可以起到清肝明目、保護視力、防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。

yq_弱水三千 2020-10-18

不要著急，你現在可以把紅棗先蒸一下，或者紅棗泡上兩小時，然後跟雞湯重新放一起，然後再熬一會就可以了，不過一定不要用大火了，鍋開後一定要轉小火熬，否則就沒有湯了。小火再熬半小時，營養價值是一樣的。