需要有地址，人均消費，規模，聯絡電話

henry136262013-09-04

成都號

松黃

稱美食之都的成都，數以萬計的酒樓、餐館遍佈大街小巷，早在上個世紀末，成都餐飲行業就形成了本土川菜（包括火鍋）十分

德才認年

繁盛的局面，同時外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈。進入二十一世紀以來，成都餐飲越發繁榮，

外地人只要到市區內幾條美食街

轉一轉，就能體會那“吃在中國，味在成都”的韻味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線（沙灣路西延線）、羊西線美食

一條街及府南新區火鍋一條街

、草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦裡西路、芳鄰路和青華路）、

亂束買等奏待速員兒套

武侯祠大街、雙楠美食區、科華路－領事館路－玉林－中華園美食區、人民南路南延線休閒餐飲一

依經煤還

條街、望平街美食區等。

沙西線

這條美食

節第創概書

街的興起，兩大因素起著重要作

石質課船表家八樹周找

用：成都會展經濟的興起和交大居

住區的發展。會展中心就是

一座綜合性的餐飲娛樂城，

裡面既有餐廳又有茶樓酒吧以及遊

泳池等設施，定位在商務和公務消費，其價格中偏上；從會展中心出二環路就到了交大路，

件意肥密還

新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒樓、佳韻川菜、藍色港灣、鄭

委了來歷擴真苗蘭構

連鍋等酒樓都是大

眾化消費的川菜酒樓。

此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大

支句

媽紅燒肉、大媽帶魚等

大媽系列菜品傾倒八方食客，新近

開業的味之道食府以墨脫石鍋煨出的“石鍋湯”勝過補藥；故鄉緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆

皮粉蒸肉、江鰱系列

菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐

火、滾燈，將川菜

、川酒、川茶、川戲之風采一併領略。

羊西線

羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌

分與全

，品牌餐飲雲集，高中低

檔紛呈，中餐為主兼有火

鍋，它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街

臨水紙方齊

的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風肥牛、南臺月、壩壩筵、福萬佳、賴皮魚、榮興苑、大白鯊

根右絕媽認爭略好

、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷園、西北酒家以及

帶齊自期系似百題滑

毛家飯店等等；羊西線上還有麗景

軒、味道江湖菜、唐宋食府

、芙蓉錦匯等近年才新興的川菜

講觸足稱責怎策訓光垂職

品牌，有春節前才開張的海港

武兩服夜說前祖

城和潮皇閣這樣的頂級粵菜食

府（前者以堂烹鵝肝為

特色，後者堂烹燕鮑翅）

。銀杏是成都中餐的頂

級品牌，近十年來傲立潮頭，其羊西店是高檔的潮州菜酒樓

；順風肥牛、小肥羊

和毛家飯店是外來品牌川化後興旺

的典型，順風肥牛的牛肉生

吃風味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯

領

店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每

天排班站隊，其開門紅、

蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人讚不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型，其辣子田

教極合具利書題燈

螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之後唱響全國的典型，其行政總廚、中國烹飪大師吳映松是螃蟹川做的佼佼者，他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹與河谷烤魚仔等名菜名動全國；南臺月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南臺月秘製骨等中國名菜和3．8元一份的宵夜都獨具特色；老東北酒家是東北菜在成都的典型代表；最近新開的滿福樓又是以典型的涮羊肉為主；羊西線還有兩家海鮮火鍋：碧水魚香和鮑魚聖湯火鍋，後者開業兩年來生意爆好。

府南新區火鍋一條街

緊鄰羊西線的府南新區近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業，食聖黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味莊的土泥鰍火鍋、三隻耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

草堂文化餐飲娛樂圈

草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦裡西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊宮、文化公園和百花潭公園，圈內還有送仙橋藝術城，是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。琴臺故徑投入3000萬打造之後，處處透出漢風漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴臺北京烤鴨與毗河土鰱魚莊風味獨特，民豐泰燕翅鮑更顯高檔。芳鄰路上有十多家風格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、隨園食坊、陳麻婆豆腐、金滿堂、南河人家等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。

武侯祠大街———內外雙楠———武侯大道

此線有新山城菜根香兩個店，其菜根老豆腐採用深山黑豆子磨製而成，麻、辣、燙、鮮，一品之後，如在深山農家作客的感覺油然而生，其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美，在其帶動下，雙楠置信購物廣場變成了擁有一家川菜、一家海鮮、一家西餐、兩家火鍋和一個歌城的雙楠置信美食廣場；雙楠還有天天排隊的重慶孔亮鱔魚火鍋，有海鮮川做的先行者老石人家辣螃蟹，有廣東家常菜做得特別到位的良記廣東大排擋。武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂，價格貼近大眾；大唐人則是該條線上的領軍品牌，既有大廳開架自助又有包間點菜，還有歌舞伴餐和茶園配套，其怪味兔頭為不傳之秘方配製，開業近4年發展了40多個加盟店，榮登中國餐飲百強榜；武侯祠大街上老房子南門店裝修得特別具有女人味，欽膳齋的藥膳是港臺和東南亞遊客來蓉比吃的滋補菜；處於外雙楠的置信逸都城一年來彙集了數以十計的酒樓，如喜慶坊、大衛營藍色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國烤肉、凱悅家宴、七星咖啡等等。

科華路———領事館路———玉林小區———中華園

這裡有好些各具特色的小型西餐館，不少老外愛來光顧，祖母的廚房經營傳統的美式西餐，米諾比薩賣意式西餐，其19元一份的比薩不僅便宜而且味道很好，佐治城西餐廳則以現代美式西餐聞名；歐洲房子是成都歐式西餐的代表。

科華路上紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣，老成都公館菜得月樓包間頗具特色，紅鼎坊火鍋夜夜翻檯。領事館路是成都餐飲密度最大的地方，這裡有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。

玉林小區的知名餐飲品牌有滿庭芳、陶然居、川江號子、三隻耳、武陵山珍等等。中華園裡面則有紅杏、大蓉和、故鄉緣、龍鷹鴨王、漢席酒樓、蜀江春等知名品牌，其中龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店後廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲“中國火鍋名宴”稱號，為迎接糖酒會客商，提前把其九里堤店投入運營。

南延線

人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產自日本北海道重達10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛戰的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生；卞氏菜根香錦繡店在這條線上長盛不衰。

南延線上，風景怡人，幾十家特色餐飲在這裡迅速興起，且多是走的園林式生態餐飲之路，典型的有外婆家、食聖生態園、南草坪、雍雅山房、女兒村、蔣排骨等，南草坪是南延線上第一家餐飲企業；外婆家是南延線上最經典的中餐企業，其環境優美，人工與自然融為一體，其家常菜品膾炙人口；佔地200多畝的食聖生態園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋，生態茶房也是南延線一景。

望平美食區

望平美食區是成都較早形成的美食區之一，人氣越來越旺盛。這裡有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚莊、三隻耳、張記怪味怪、？P子村、外婆鄉村菜等大型的餐飲場所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風味的醬椒魚頭、滬上風味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等；外婆鄉村菜酒樓的鄉村雞、飄香骨、霸王魚頭等麻辣鮮香；三隻耳冷鍋魚魚肉魚頭鮮嫩滑爽，他們的花椒用得特別到位，每晚客人排隊候座。