花為誰栽1815 2022-07-30

補鈣

目前，骨質疏鬆已經成中老年人群的“隱形殺手”，女性多於男性，尤其是絕經後女性。我國現有9000萬名患者，其發病率僅次於心腦血管疾病，預計到2050年患者人數將增加到2。21億。

如何補鈣一直困惑很多中老年人，

喝骨頭湯真的補鈣嗎？

生活中很多人認為吃啥補啥，把骨頭湯作為補鈣的首選，很多人深信不疑。骨頭當中雖然含鈣豐富，但並不是人體可以吸收鈣離子，所以長時間燉煮，也很難溶進湯裡，反而湯中含有大量的嘌呤成分，而主要營養物質蛋白質，卻很難進入湯裡。一般骨頭湯裡蛋白質含量很低，無論怎麼煲湯，精華還在肉裡，而不是湯裡。骨頭湯僅含有少量的鈣，但卻是人體無法吸收，而骨頭湯裡濃白色的東西並不是鈣，而是脂肪，長期食用會產生肥胖。

其實，最好的補鈣方法就是什麼食物都吃一點，保證種類豐富，營養均衡。因為混合食物裡鈣的綜合吸收率，要比單一食物裡的更高。所以說，只靠喝骨頭湯並不能幫助人體補鈣。

骨質疏鬆症其實是可防可治，人的各個年齡階段都應注重骨質疏鬆的預防，嬰幼兒和年輕人的生活方式都與骨質疏鬆的發生有密切聯絡，人體骨骼中的礦物含量在30歲左右達到峰值。峰值骨量越高，就相當於人體中的“骨礦銀行”儲備越多，到老年發生骨質疏鬆症的時間越推遲，程度也越輕。中老年後積極改善飲食和生活方式，堅持鈣和維生素D的補充可預防或減輕骨質疏鬆。

# 01

營養均衡

增加飲食中鈣及適量蛋白質的攝入，低鹽飲食，多食牛奶、豆製品等，長期喝濃茶、酒、咖啡等會增加骨質疏鬆的發病。

# 02

適當運動

人體的骨組織是一種有生命的組織，人在運動中肌肉的活動會刺激骨組織，使骨骼更強壯。運動還有助於增強機體的反應性，改善平衡功能，減少跌倒的風險。

# 03

多曬太陽

據研究我國飲食中所含維生素D非常有限，大量的維生素D3依賴面板接受陽光紫外線的照射後合成。經常曬太陽有助於促進維生素D的生成及鈣質吸收。

供稿：區中醫醫院

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