zjgx5082017-02-28

老婆餅的做法

1、 糖，水，色拉油放鍋中煮到水開，糖溶化後

群對言際鬥

轉小火；

2、 加入糯米

夫

粉、奶粉和芝麻拌均後盛到盤子裡

；

3、 用微波2分鐘左右，至內餡得粘稠，可以用手攥成

團即可，分割成16份備用；

4、 油皮材料和油酥材料

分別和成麵糰鬆弛半小時；

5、 分別平均分成16份；

6、 分別揉圓後，取一個油皮面團按扁；

7、 中間

放入一個油酥麵糰，包起

來捏緊收口，成一個圓形面坯；

8、 包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形；

9、 捲起；

10、

考請終晚久秋師

依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松馳15分鐘

鹽苗迅

。

11、取一個面卷再擀成長

橢圓形。

12、捲起成卷。

13、卷好的面卷再次蓋保鮮膜松馳15分

鍾。

14、拿起一個小面卷，

衡那川球黑研

兩邊分別向中間摺疊。

15、彎折起來平放，用手按壓一下。

16、擀成圓形片狀。

17、包入內餡，捏緊收口後，收

口朝下放置，再按壓成

扁圓形。

18、表面刷蛋黃液。

19、用鋒利的小刀在表面劃兩道口子。

20、放入預熱好的烤箱

190度烤20分鐘

即可。