匿名使用者 1級 2015-11-09 回答

主料

死麵餅子

根據人數適量

輔料

木耳

適量

香菇

適量

粉絲

適量

青菜

適量

香菜

少量

蔥花

少量

丸子

適量

步驟

1。準備好食材。粉絲冷水泡軟。幹木耳香菇泡好。死麵餅子掰成小塊，越小越好備用。我這裡做的是夫妻兩人份的用量。鍋中倒入白水煮丸子，湯會變白。

2。丸子湯中加一點太太樂雞汁可以用來提鮮。

3。丸子煮的差不多里心都熱了以後，木耳和香菇切小（按個人口味喜好來決定切多大）下入湯中。

4。湯中煮著丸子木耳香菇。加入適量食用鹽。

5。湯中加入少量極鮮醬油提味。（只需加入一點，不然湯頭會變黑）

6。倒入掰好的餅塊。

7。煮入少量蔥花。

8。然後等饃煮的差不多，湯頭燒濃就可以下青菜啦。。

9。下粉絲啦。因為之前已經泡軟，所以只需下入鍋裡攪動一下就ok可以關火咯。

10。最後滿滿的一鍋煮饃裡調入雞精（不喜歡雞精的親們可以直接忽略此步驟，因為之前已經相繼調入了雞汁和極鮮醬油，湯頭已經鮮美了，如果不怕麻煩的親熬湯也可以用大骨湯做。）

11。喜歡辣的親們別忘記蒜蓉辣醬和油潑辣子。這個蒜蓉辣醬和我們餐廳裡吃泡饃給的那種小蝶的辣醬味道差不多哦。

12。撒上蔥花香菜一碗熱氣騰騰的三鮮煮饃就做好啦。。

13。最後別忘記這個煮饃黃金搭檔___糖蒜。

？誰！ 1級 2015-11-10 回答

三鮮丸子 食材明細 豆腐適量 火腿腸適量 香菇適量 保鮮膜適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適 三鮮丸子的做法步驟   1 原料：豆腐、火腿腸、香菇。   2 火腿腸去包裝。   3 將火腿腸搗碎備用。   4 香菇去根洗乾淨。   5 儘量將香菇切碎備用。   6 豆腐一塊，放入大碗中搗碎。   7 將火腿腸、香菇放入大碗中。   8 加入適量鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻。   9 用手揉搓後擠出丸子。（如圖）   10 做好的丸子裝在盤子裡。   11 盤子蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋。   12 水開後，繼續蒸15分鐘左右即可出鍋。   13 掀開保鮮膜，即可享用。