龍源期刊網 2020-10-01

半 澤/文

藕斷絲連，幾乎是一個人人皆知的成語。這個成語來自於一個自然現象，那就是當新鮮的蓮藕被折斷之後，雖然主體已經完全被分開，但在折斷處依然有不少細絲連在一起。

如果我們將細絲放到顯微鏡下觀察，就能發現其中的奧秘。原來，我們肉眼能夠見到的每一根藕絲，並非是圓柱形的，而是扁平的，它由3-8根更細的絲組成。這種更細的絲就像彈簧一樣螺旋狀地盤卷著，有極大的延展性。

那麼，充滿韌性的細絲究竟是什麼結構組織呢？植物學家告訴我們，那是一種叫導管的運輸系統，是專門用來運送水和無機鹽的。植物的導管內壁在某些部位會增厚，並且呈各種形狀，如環狀梯形或A形。而藕的導管壁卻很特別，增厚的部位呈螺旋狀，蓮藕一旦被折斷，導管內壁增厚的螺旋部位就會脫離，形成螺旋狀的細絲，其直徑只有幾微米。這些細絲在外力的作用下，會變成一根根被拉長的“微型彈簧”，在一定的彈性限度內不會被拉斷，其極限長度可達10釐米。

其實，不僅蓮藕中有絲，蓮的其他部分如葉片、葉柄等被折斷以後，也有細絲相連，只不過有些細絲極其微小，無法與藕絲相比而已。

網友fd3da99ad 2006-10-15

藕斷絲連的科學解釋

談到荷，自然就要提到藕。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中，變態為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的澱粉，營養豐富，所以自古以來就是人們喜愛的食品。

當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連繫著。為什麼會有這種藕斷絲連的現象呢？

這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，運輸水和養料的組織，叫導管和管胞。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。

植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10釐米左右。

藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你採來一根荷梗，儘可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連線著的小綠“燈籠”，連線這些小綠“燈籠”的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。

細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有“妾心藕中絲，雖斷猶連牽”之句。後來，人們就用“藕斷絲連”的成語來比喻關係雖斷，情絲猶連。

參考資料：http：//www。kepu。gov。cn/kpwd/content。asp？id=802

hjhajhghdgvchj 2006-10-15

因為藕上有很多絲——藕斷開後還有一部分絲連著

清雅麗棠 2006-10-15

因為藕上有很多絲——藕斷開後還有一部分絲連著

shhetao 2006-10-15

廢話也太多了吧。

不就因為藕有絲麼。。。。