匿名使用者2015.05.06 回答

正宗紅糖杏仁餅乾

材料：低粉165克、黃油65克、太古紅糖65克、蛋1/2個、泡打粉1/4茶匙、杏仁適量

做法：

1、杏仁粒用擀麵杖擀碎備用；

2、黃油軟化，加入用擀麵杖擀成細末的紅糖打發至顏色變淺、體積變大；

3、分次加入打散的雞蛋液攪勻；

4、低粉、泡打粉混合過篩兩次加入其中；

5、在粉類尚未完全混合時，加入擀碎的杏仁粒；

6、用手抓勻成麵糰；

7、整理成心儀的形狀，裹保鮮膜，放入冰箱冷凍至硬；

8、取出麵糰，切成0。7cm左右的薄片；

9、碼放入烤盤，烤箱預熱至170°，中層，15-20分。