傾國傾城》2017.06.11 回答

清燉牛骨湯首先要將牛骨焯水，然後再用涼水清洗乾淨再鍋裡放入清水下牛骨，假如少許胡椒粉，少許料酒或者是白酒準備點姜放在湯裡面，如果這樣還有點腥味的話就加入點白蘿蔔，這個也是去腥味的。在注意，開鍋的時候一定輔供滇佳鄄簧殿偽東鐮要將水面上的沫打掉，這樣才不會腥

匿名使用者2017.06.11 回答

放蔥

杺洧葰屬2017.06.11 回答

有糊味放點醋試一下能不能去除，如果這個味比較重這個湯就算了，喝了也難受，重新弄過，還有下次弄湯的時候注意一點。

匿名使用者2017.06.11 回答

骨頭先用酒和姜炒炒，不要抄熟，再放下去煲湯，絕對一流，我們家一直這樣做。