快樂、在明天2022.03.23 回答

茂林地處皖南涇縣，由於歷史上官宦人家較多，生活極為講究，在傳統的鄉間宴席中，自然形成了一整套菜餚體系，相傳“十二碗”、“八大碗”等等，由於眾人所知所愛的原因，這些菜餚一直流傳至今。

茂林地處皖南山區，位居黃山、太平湖的中心點，隸屬安徽省宣城市，為涇縣西南重鎮，距縣城36公里，總面積233平方公里，鎮區面積2。6平方公里。茂林古巷    茂林建置於北宋，歷史悠久，人文薈萃，史稱“江南名鎮”，素有“小小涇縣城、大大茂林村”之說，境內青山環繞，流水潺潺。集鎮東溪、古溪兩水相抱，魁山一峰獨秀。昔有七墩、八坦、九井、十三巷、三十六軒、七十二園、一百零八座大夫第，二十餘座牌坊之說，規模宏大。現尚存明、清風格的府第軒園300餘處。

茂林古橋

茂林地處皖南涇縣，由於歷史上官宦人家較多，生活極為講究，在傳統的鄉間宴席中，自然形成了一整套菜餚體系，相傳“十二碗”、“八大碗”等等，由於眾人所知所愛的原因，這些菜餚一直流傳至今。在涇縣縣城裡，以土菜為名招攬客人的多是以茂林土菜和茂林家宴菜自居。

據說茂林人吳芳培為大清乾隆四十九年進士，曾任左都御史署吏部尚書、光祿大夫，正一品文官，告老還鄉之時從京城帶回兩名廚藝非常好的家廚。還有潘村榮祿大夫潘錫恩，嘉慶十六年進士，衣錦榮歸之時，皇上御賜宮廷食譜一套，御廚兩名。就這樣，茂林飲食既有山水之天然，又得御膳之真傳。民間特色，皇家風範，朝野風味融合，遂成茂林飲食之獨特文化。

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