ABC生活攻略 2022-08-09

吉安土特產：紅色特產：紅米飯南瓜湯！

綠色特產：狗古腦茶葉、筍乾、黑木耳、金橘、大紅袍橘子、蘿蔔、永新狗肉、遂川板鴨、峽江米粉

藍色特產：萬安的淡水魚、

仿古特產：吉州窯瓷器

安福火腿、遂川金桔、吉安紅毛鴨、遂川板鴨。

安福火腿：產地：中國江西安福。特點：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹製佳餚的上乘原料。

遂川金桔：與板鴨、狗牯腦（茶）被譽為遂川三寶。以色澤金黃、果大皮薄味甜而著稱，有止咳理氣化痰之功效，全縣現有金桔種植面積7。5萬畝，年產金桔鮮果1400萬公斤，面積、產量、果質均居全國四大金桔產地之首，1997年遂川被國家農業部命名為中國金桔之鄉。

吉安紅毛鴨：具有遺傳效能穩定、生產效能良好、耐粗飼、覓食力強、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生長與體重增長同步，加工板鴨後成品造型呈桃園型、皮板色澤白亮如玉、肉質香嫩、成品出口率明顯高於其它的品種等特點。

遂川板鴨：俗稱炮醃，原以遂川良種麻鴨為原料，經精心餵養後宰殺加工而成。遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型，刀口整齊，皮張完整，體表光潔無毛，皮色乳白。其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，風味獨特。

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