brunopetit2021-09-20

涼拌萬年青是一道家常美食菜，下面來看看做法步驟。

原料：熱開水、、鹽1克、米醋15克、0。5克雞精

做法：

1、將萬年青乾菜芯和幹枸杞放在碗中，衝入100度的熱開水，蓋上一個平底盤子，泡發兩分鐘；

2、將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水，放在碗中備用；

3、花1分鐘時間調個味汁（芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0。5克雞精），將味汁淋在菜上，用筷子拌勻，就可以吃了。

貼士：

1、請購買乾淨衛生的萬年青乾菜芯，建議買有品牌的；

2、泡菜芯的水一定要是滾燙的，這樣才能泡的開，泡的香；

3、菜芯很吸油，所以芝麻油可以多放點；

4、這個菜芯用來放湯喝，特別的香，各大超市賣乾貨的櫃檯應該可以找到。

萬年青菜中含有豐富的營養成分，都是人體所需要的營養，特別是微量元素鈣與鐵以及維生素c和胡蘿蔔素等物質的含量比較高，這些營養物種容易被吸收利用，且能促進免疫細胞再生與代謝，而且能保護人體的上皮組織，可以滋養肌膚，延緩衰老。