煙筍炒牛肉怎麼做好吃
- 2023-01-02
1、主料:牛肉800g、煙筍100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2個、山萘2個、姜1個、油適量、醬油10ml、鹽適量、雞精適量。
2、幹煙筍用溫水泡發,多清洗幾遍,洗去上面的殘煙,然後切成小段。
3、牛肉洗淨切小塊。
4、鍋裡放適量油,不需要太多。
5、放豆瓣,香料,花椒,姜用微火炒香。
6、倒牛肉進去翻炒。
7、加點醬油繼續炒幾下。
8、再將牛肉鏟進燉鍋裡,加入多一點水。
9、加點雞精和少量鹽,以便入味。
10、燒至兩個時再倒入煙筍。
11、接著再燒個半小時左右關火調好味便行了。