匿名使用者 1級 2016-04-09 回答

上千元。生意一般的麵館，一天差不多賣到幾十碗麵；而生意火爆的麵館，一天能夠賣到上百碗麵。通常一碗麵的毛利率是60%左右，而一碗麵的平均售價大概為10元左右，那麼一碗麵的毛利潤大概在6元左右。

如果一天能賣到200碗麵，一天的毛利潤就是1200元左右。再除去房租、水電等雜費，麵館一天賣200碗麵是能夠賺到上千元的。所以說，一家麵館只要每天能有穩定的客流量，利潤還是很可觀的。

麵館是屬於快餐專案，工薪消費，所以麵館的定位非常重要，通常來講，大眾消費的產品價格不能太高，靠翻檯獲取利潤。

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1、開店位置很重要，切記不能忽視。

很多小夥伴們聽信老話“酒香不怕巷子深”，可那是供不應求的時代，現在的消費者是圖既要好吃還要方便，大家看到的那種偏僻又生意好的店，都是做了幾十年的老店，顧客有著不一樣的感情和情懷。店位置好不好直接決定了人流量，沒有人流量哪來的生意？

2、味道要好，要穩定。

學後的手藝要先多練習，達到品質穩定後才開店。不少學徒心急，學後還缺乏練習就匆匆上馬。由於實操過少，品質不夠穩定，顧客吃過不再回頭，那怕位置再好，開業生意再好，慢慢的顧客會越來越少。所以說，味道好且穩定，是顧客回頭消費的保證，沒有復購率，生意做不長久。

3、經營的理念決定了生意是做大還是做小。

無論是服務，還是產品定價，或是使用原材料好壞，包括營銷意識，都與經營者的理念有著密切關聯。比如，有的經營者追求生意長久，會真材實料，有的經營者追求眼前利潤，會偷工減料。總的來說，用心做、良心做、匠心做，多換位思考，生意會越做越好。

KEY 1級 2016-04-09 回答

賣得多利潤會更高，因為員工工資待遇，房租都是固定的，還會更節省燃料等

匿名使用者 1級 2016-04-09 回答

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原發布者：cqqsqq

開面館的利潤分析（備註：以每天經營200斤面，用工6人計，材料成本以天記，其它成本以月計）一、材料成本：1、麵條成本：200X1。5元/斤=300元2、主料成本：30斤X13元/斤=390元3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元合計：710元二、日銷售額：2兩X3元/兩X1000=6000元三、日毛利潤：日毛利潤=日銷售額—日材料成本6000—710=5920四、月毛利潤：5920X30=158700五、人工工資：1200X5=6000六、店面租金：以成都靠近醫院、學校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計算：5000七、燃料支出：500元八、其它支出（含物管費、水費，電視收視費等）：物管費：每平米1。5元X80平米=120元；水費以每天3噸計，每月約90噸，計RMB：1350元；電費以夏天計，每天開機15小時，每小時2度，每度1。5元計：1350元。合計（不含稅純利潤）：158700—6000—5000—500—120—1350—1350=144380元

匿名使用者 1級 2016-04-09 回答

位置一般就可以只要不是太差應該沒問題，開面館一年掙個十萬不是問題。

在調查中發現，在麵店經營者日益增多的情況下，一些培訓機構也瞄上了這塊市場蛋糕，專門設立面食培訓專案，教授各種麵條的做法及如何經營麵館。同時，各培訓機構還對投資經營麵條市場進行了分析。其中，在網上看到成都一家餐飲培訓機構算的賬，稱經營麵店每年經營收入能達12萬元左右。

該培訓機構在投資分析中指出，面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店，經營靈活性較高。即使擺一個小攤賣面，按保守值計算，每天只賣100—200碗計，每碗利潤2元左右，日純利200—400元；月淨利六七千元。

如果開一間30平米的麵店，每天營業10小時左右。每碗麵一般售價5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元。按每天銷售200碗麵計算，每天營業額1000元，可獲利600元，每月獲利18000元。

減去房租費3000元、兩個員工的工資3000元、水電等費用2000元，可獲淨利10000元，全年在12萬元左右。節假日生意會更好些，收益更多。如果經營成熟再開2至3家麵館分店，一年的收入就非常可觀。

匿名使用者 1級 2016-04-10 回答

1、一般一個月三四千吧，但是個人的經營方法不一樣，所以收入自然不一樣，但是開面館還是不錯的。

2、住宅社群是開面館最好的選擇，住宅社群的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。

3、市場夜市也是不錯的選擇，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以麵館要強力講求特色了。