匿名使用者 1級 2019-03-29 回答

傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上

前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。

選購常識

購買青團時應掌握以下幾點：

一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；

二是看，顏色偏綠的為上品，發青發黑、通體透亮的有新增劣質人工色素的可能；

三是輕捏，特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會變硬，不過有新增防腐劑的可能性。追求“有嚼頭”的消費者建議選購觸感有韌性的，但要在3天內吃完，以防變硬。

青團的做法

編輯

1。採用清明前的艾，這個時候是最嫩的，顏色也非常翠綠。

2。準備好食材。

3。將艾葉焯過水搗碎，加入粉料中混合揉均勻。

4。上火蒸冷水上鍋，蒸十五分鐘。試試口感。透過自己的口感調味。可以準備一些洗砂和其他的餡。發揮自己的想象力。怎麼做因自己的口感來決定。

5。包了內餡的青團要多蒸五分鐘。

6。大功告成，是不是很簡單啊！

詮釋、幸福 1級 2019-03-29 回答

關於清明節吃青團的習俗，《中國民間文學整合浙江省台州地區椒江市故事卷》裡記載著這樣一個傳說。

從前有個年輕人，名叫金蘭。父親亡故，靠母親在家紡紗織布度日。金蘭從小驕橫懶惰，還要打罵母親。但朝廷命令，田地拋荒要被處死，所以他只好硬著頭皮去自家祖田幹活。

金蘭在野地裡無意中看到母羊給小羊餵奶的情景，幡然醒悟，決心要報答母親的養育之恩。母親提著竹籃來送飯時，他主動迎上前去。母親誤以為自己送飯遲了，又要遭兒子打罵，一時想不開，投進水塘自盡

哥、兜裡有煙 1級 2019-03-30 回答

可以私聊我~

匿名使用者 1級 2019-03-29 回答

關於清明節吃青團的習俗，《中國民間文學整合浙江省台州地區椒江市故事卷》裡記載著這樣一個傳說。

從前有個年輕人，名叫金蘭。父親亡故，靠母親在家紡紗織布度日。金蘭從小驕橫懶惰，還要打罵母親。但朝廷命令，田地拋荒要被處死，所以他只好硬著頭皮去自家祖田幹活。

金蘭在野地裡無意中看到母羊給小羊餵奶的情景，幡然醒悟，決心要報答母親的養育之恩。母親提著竹籃來送飯時，他主動迎上前去。母親誤以為自己送飯遲了，又要遭兒子打罵，一時想不開，投進水塘自盡。金蘭立刻跳進水塘，但只摸到一塊木板。他將木板拿回家中供奉在堂前。據說牌位就是這樣來的。

為了紀念母親，他將母親放飯籃的地方長出的野草綿青採回來，做成苦餅。故事還說，這一天是小夥子清醒明理的日子，所以就把這一天叫做清明。並且每年清明日都帶著苦餅到水塘附近的路邊祭拜。後世稱之為上墳。