匿名使用者 1級 2018-01-23 回答

豬肝木耳菜餅步驟1

豬肝木耳菜餅的做法大全

豬肝買有品質保障的，沖洗乾淨後切碎，加一點油炒一下，炒到變色盛出來。炒豬肝一是將豬肝炒香，二是為了將補鐵的那些血水封在裡面

步驟2

豬肝木耳菜餅的做法圖解

豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎。不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打。打完豬肝泥倒碗裡

步驟3

木耳菜在開水裡焯30秒，將它切碎

步驟4

加入到豬肝中，再將麵粉加入，攪拌成豬肝菜糊。1歲以上可以少加點鹽

步驟5

鍋中倒少許油，豬肝菜糊都倒入鍋中，小火煎，1分鐘後翻面

步驟6

翻面的時候藉助一個盤子，先將鍋裡的餅慢慢移到盤子上，再將餅倒扣到鍋裡，這樣再嫩的餅翻面也不怕它散掉

步驟7

兩面都煎到變色就可以出鍋啦

步驟8

只有一點鹹味，但吃起來很香，如果寶寶食慾比較好，怕吃多了維生素A過量，豬肝減量放，麵粉可以多放點，再適當加點水就好了

步驟9

雞肝、鵝肝、羊肝會是更好的選擇，只是豬肝最常見最容易買到

她說久愛i 1級 2018-01-23 回答

食材用料

雞蛋/一個

肉鬆

麵粉/50克

木耳菜一顆相剋食物

水

千島醬

鹽

油

木耳菜煎餅的做法