匿名使用者 1級 2009-12-03 回答

淮南現在已經沒有正宗的八公山豆腐館了。

不過在市區的大飯店和郊區的小飯店裡都可以吃到很多豆腐菜。

如果是全席的豆腐宴，在市內只有子元家、古陽、新錦江以及八公山區的紫金山莊、八公山賓館可以做得出來，而且要提前好幾天預訂，以便飯店準備好相關的原材料。

目前，淮南以豆腐為主料的豆腐菜（包括主食類）大約有四百多道。不要說外地人了，就是很多生在長在淮南的本地人也只品嚐到其中的一小部分，大部分豆腐菜餚連見都沒有見過。

就俺所嘗，俺覺得有幾道挺不錯的，比如清湯白玉餃、乾隆爺豆腐、劉安點丹、太極豆腐羹等等。

淮南的家庭裡幾乎家家每天都有一道豆腐菜或是豆製品製作的菜餚。還有最常見的家常豆腐（就是菜心燴豆腐）也非常好吃。

豆腐的好處俺就不多收了。

淮南的豆腐最大的特點就在於水質好，做出來的豆腐細嫩爽口，百吃不厭。

其實吃豆腐菜，在淮南隨便一家小飯店都可以做上幾道，而且絕對讓LZ滿意。

匿名使用者 1級 2009-12-04 回答

不貴！一桌豆腐宴一般一二百元就可以，上千的也有。好吃的挑皮沾大蒜，現做豆腐腦，豆腐餃子，豆腐皮包著肉炸的叫什麼忘了都很好吃。

玉白菜 1級 2009-12-03 回答

八公山豆腐起源於安徽的淮南地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山一帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。

詳細http：//www。beancurd。org/bgsdf/

匿名使用者 1級 2009-12-04 回答

我比較喜歡吃豆腐，所以感覺都好吃= =

新錦江有豆腐宴，上千