江陰哪裡的馬蹄酥正宗啊?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-03-20

江陰哪裡的馬蹄酥正宗啊? 可愛小女人 1級 2019-10-18 回答

“馬蹄酥” 歷史上,江陰屬常州府管轄;江陰是常州的一個部分。清咸豐年間,太平軍東征,佔領了常州城。常州城的老百姓特製作一種色澤金黃、酥軟微脆、油而不膩的餅,以示紀念。這餅的造型也與眾不同,型同馬蹄。為什麼要型同馬蹄呢?因為,太平軍斬清兵於馬下,打敗了清兵。而清王朝的始祖們,是從馬背上打下江山的。他們對馬十分崇敬。現在,太平軍打敗清兵,就是斬去了馬的蹄。以馬蹄為型製成餅,最具紀念意義。吃掉“馬蹄酥”,還寓含著吃掉清兵、推翻清王朝之意。“馬蹄酥”面市後,深受常州人民的歡迎,也受到了江陰人民的歡迎。 清光緒六年(1880年)前後,武進焦溪人承伯堂來江陰,在城中祝家弄口開設了一爿前店後坊,生產、批零兼售茶食的店——“姑蘇稻香村”,在江陰率先生產起了“馬蹄酥”。流傳至今,也成了江陰地方上的一道名點。

江陰哪裡的馬蹄酥正宗啊? 雨後@彩虹 1級 2013-11-30 回答

總結下大家的意見,以下5個地方的比較好,但不知道那個更好。西郊鄭涇路、黃山湖旁邊(暨陽山莊往前一點)的小店、時代超市一樓江陰特產專櫃、紅房子食品公司、南閘謝家。有時間去買

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