什麼是馬黛茶啊～～·沒聽說過啊 下面是我百度搜來的

馬黛茶

開放分類： 茶、茶文化

馬黛茶是阿根廷的一大特產，雖然這種茶並不僅僅是阿根廷才出產，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮溼的氣候和充足的陽光，很適於這種樹木生長，加之當地人有愛喝這種茶的傳統，使之成為最大的馬黛茶生產國。

當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺裡插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺裡的水快吸乾的時候，再續上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。

吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當地人們很重視的家庭用具。阿根廷人認為，使用什麼樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空製成的，壺上不加什麼裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案，並鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術性裝飾。外國遊客大都喜歡到手工藝品市場買個馬黛茶壺帶回去留個紀念。

當地人泡茶往往放入很多的茶葉，外人初喝時味道很苦，但習慣以後，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。

在飲法上，現在喝馬黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺裡泡好後倒在茶杯裡喝的，這顯然更符合現代人的衛生觀念，但當地人往往會認為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風味。

每年４月至８月是馬黛茶的收穫季節，大量的馬黛茶上市。馬黛茶在當地還有一個傳統的節日，即每年１１月第二週馬黛茶節，是阿根廷全國性的節日。節日裡，在首都街頭可以看到許多著裝漂亮的少年男女向行人贈送小盒包裝的馬黛茶，人們舉行遊行、聚會、宴會、民族舞會等形式來歡度節日。

科別：冬青科

別名：巴拉圭草

英文名：Yerba Mate herb

學名：Ilex paraguarensis

利用部位：葉

產地：南美

特性：馬黛是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，學名是Ilexparaguaynensis，通常都稱為巴拉圭草，一般株同3—6米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花。

每年的4—8月，是阿根廷馬黛茶豐收的季節。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽採摘下來，經過晾曬、分揀後就沖泡飲用，後來又多了烘烤、發酵和研磨等工序，就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進步發展，現在已經看不到土製的馬黛茶。市面上銷售的馬黛茶除了散裝，還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。

成品的馬黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀。商家在馬黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費者的口味。還有各種以馬黛茶為主要成分的藥茶，如改善睡眠的，鎮痛的，止瀉的等等。

馬黛茶與咖啡、茶（紅茶、綠茶等）並稱為“世界三大茶”，早在印加帝國時代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有豐富的維生素、礦物質、鐵質、鈣質、食物纖維等，所以有“液體沙拉”、“奇蹟茶”之稱。功效是活化腸的蠕動、解除便秘，也能補充飲食容易欠缺的營養素。

南美人稱其為“仙草”，認為是“上帝賜予的神秘禮物”，其含有多達196種活性營養物質（包括12種維生素），遠遠超過任何可食用植物！目前為止，沒有任何單一植物引起世界上如此多的科學家關注和興奮，隨著研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的營養保健及藥用功能讓各國科學家目瞪口呆，也引起各國媒體關注。

馬黛茶

學名： Ilex paraguarensi

英 文 名： Mate

科名： 冬青科常綠灌木

摘取部位： 嫩葉

產地： 阿根廷

簡介：馬黛茶源自於魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當地人稱之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。

效能： 馬黛生長於充滿神秘和幻想的南美叢林，在阿根廷等南美國家擁有400多年的飲用歷史，與足球、探戈、烤肉並稱為阿根廷四寶。馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類物質，以及多種人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸，並獨有綠源酸、芸香甙等營養成分，長期飲用可改善人體內環境，提升血液品質，全面保持機體營養平衡，是人類迄今為止發現的營養保健功效最全面的單科植物。馬黛是世界上最有營養價值的植物之一，內含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質，完全比茶和咖啡更健康、更有營養價值。馬黛茶的提神效果對於新陳代謝來說非常有效，可以加速自然迴圈。而安第斯馬黛茶被認為是治療siroche 即高山反應最好的藥品。擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。提神安神，馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質量的矛盾，從調節神經入手，使人體生物鐘調整到最佳狀態，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。清腸解膩：馬黛茶富含11種多酚類物質，能顯著改善人體內環境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。輕體養膚，馬黛茶能補充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進人體新陳代謝，長期飲用可輕體瘦身、美容養顏，是韓國演藝明星保持體型的“神秘武器”。降脂降壓，馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂，調節血壓，賦予了以肉類為主食的阿根廷國民最優良的血液品質。

注意事項： 喝馬黛茶一般是多人在一起時才喝，不管是家庭聚會還是工作聚會均可。傳統喝法叫作tornarse en ronda ：即一個葫蘆從主人開始依次傳遞，人們用同一根bombilla（吸管）來喝。只是水喝光的時候加一些熱水。