其葉蓁蓁 1級 2018-07-15 回答

絲瓜炒豬肝的做法

豬肝切2mm左右片，反覆清洗，瀝乾，加少許鹽、料酒、生抽、生粉、薑片蒜片、點點醋，抓勻，備用。

絲瓜去皮，削成小滾刀狀。

倒油入鍋，油煙起，加入豬肝，迅速翻炒，5-7秒，豬肝剛剛變色時起鍋裝盤。

剩下的油鍋入絲瓜翻炒，翻炒至熟透，加剛剛過油的豬肝，翻炒，加鹽至味道適合，加點點雞精，起鍋。

一切隨風去 1級 2017-10-11 回答

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