匿名使用者14級2009-07-23 回答

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；

2、用刀在魚背上劃兩刀；

3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；

4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

沒唍沒ㄋ4級2009-07-23 回答

先用刀平片倆半  在將魚皮向下方好 拿刀從魚尾拿斜刀向前推 將魚肉刮下來

小路無語7級2009-07-23 回答

在背部用菜刀輕開小口，然後用鋒利小刀輕輕片開皮和肉。

□"" 獨愛☆2級2009-07-23 回答

不擔心影響肉質的前提下```放開水裡泡下手一耨就好了

怕影響的話~那就要考驗你的刀功了``

先用刀平片2半  在將魚皮向下方放好 拿刀從魚尾拿斜刀向前推 將魚肉刮下來 剃骨用邪刀片