ɑ.◇`蒾夨1級2020-05-08 回答

可以做眉豆炒肉

用料

主料：眉豆400克，豬肉200克

輔料：植物油20克，食鹽3克，姜1塊，蒜2瓣，生抽6克，香油3克，自制麻辣豆瓣1茶匙，澱粉5克，紅椒1塊

步驟：

1。準備好原材料

2。紅椒切成寬條

3。姜、蒜切成末

4。豬肉肥瘦肉分開切成片

5。瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓勻

6。鍋里加入植物油，放入肥肉煸炒出油

7。加入瘦肉翻炒，加入自制麻辣豆瓣炒入味

8。加入紅椒翻炒入味後起鍋待用

9。鍋裡再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入食鹽、生抽慢慢翻炒至熟

10。加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋

匿名使用者1級2006-10-16 回答

眉豆豬舌湯

材料： 眉豆150克，豬舌一條，紅棗兩隻。

調料： 生薑兩片，精鹽少許。

做法： ①將豬舌放入滾水中高火3分鐘，撈起，刮淨舌苔，用清水洗淨。

②洗淨眉豆、紅棗，紅棗去核。

③把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火30分鐘，下鹽調味即可。

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花生眉豆鳳爪湯

材料：花生、眉豆、鳳爪、瘦肉、蜜棗、薑片

做法：鳳爪、瘦肉都要先飛水，再把適量的水煮開後把上面材料放下

鍋煲2小時左右，最後放適量的鹽、雞精等調料。

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花生眉豆豬腳湯

花生眉豆豬腳湯：

材料：

豬腳500克、花生100克、眉豆100克。陳果皮一個、蒜頭一個去衣。

豬腳砍件去毛出水、再用水清洗乾淨。花生、眉豆、陳果皮、蒜頭先浸水30分鈡，清洗後濾幹水。

用鍋把水燒開，材料可同時下鍋，大火煲30分鈡後改為中火煲兩小時加鹽調味。

勿忘本心1級2006-10-17 回答

主料眉豆100克 黑木耳10克 青椒30克

輔料 油適量 鹽適量 蔥末適量 醋適量 醬油適量

步驟1。眉豆洗淨、去筋

2。切絲

3。木耳提前泡發，切絲

4。青椒切絲

5。坐鍋，放油，爆香蔥末

6。倒入眉豆絲，炒至變軟

7。放青椒木耳翻炒一會兒

8。放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋

9。裝盤

匿名使用者1級2006-10-16 回答

眉豆本身就不好吃~~~~~~~~~~~~