芊芊和你說教育 2021-05-10

馬蹄，即荸薺不能和涼性食物一起吃，因為荸薺屬於寒性食物。

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

荸薺的保健功效

1、促進兒童牙齒骨骼發育

每100克馬蹄裡有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長髮育，對兒童牙齒骨骼發育大有益處，同時還可以調節酸鹼平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝。

2、清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等症。

以上內容參考：人民網-荸薺老少皆宜 盤點荸薺的不同吃法、百度百科-荸薺