畸形的豬 2021-10-25

蜂蜜鹽酥雞

食材&配料：

去骨雞腿排、九層塔、黃酒、鹽、糖、地瓜粉、 白胡椒粉、黑胡椒粉、味精、米醋、蜂蜜、辣椒油

做法：

把雞腿排切成塊，取深碗倒入酒、鹽、糖、味精和米醋醃漬

地瓜粉加入水拌勻成粉漿，將醃漬雞肉粘粉漿後裹上地瓜粉靜置返潮

起鍋燒油，油溫5-6成熱，放入炸三分鐘後取出，瀝油後回炸一分鐘

鹽、味精、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉混合，撒在炸好的雞塊上

油鍋繼續加熱，放入九層塔炸酥，蜂蜜和辣椒油混合加入少許的水調勻做成醬汁

酥脆的鹽酥雞淋上醬汁後，用炸酥脆的九層塔點綴上桌即可

匿名使用者 2021-10-25

鹽酥雞的製作方法比較簡單，需要準備一些大蒜，生薑，蔥段，雞脯肉，白糖，五香粉，米酒，醬油，9層塔，鹽，辣椒粉，椒鹽粉，麵粉，地瓜粉，把雞脯肉切成小塊狀，大蒜切片，然後調料放進雞肉裡面，攪拌均勻醃製一下，醃製一晚上是最好的，所有的炸粉類材料混合在一起，然後在雞脯肉表面裹上炸粉，鍋中加入適量的油燒熱，把雞塊放進去，炸到金黃撈出來，稍微晾涼以後再一次炸，9層塔清洗乾淨，水分瀝乾，也放到裡面炸一下撈出來，和雞塊放到一起攪拌均勻就可以吃了。

製作鹽酥雞還可以準備一些生菜葉，雞肉，紅薯，澱粉，白糖，鹽，醬油，辣椒粉，椒鹽，五香粉，蔥，薑絲，雞肉清洗乾淨以後切成塊狀，放到容器裡面，再加入一些醬油，五香粉，蔥，姜和白糖以及鹽，需要醃製半個小時左右，雞肉醃製好以後再倒入一些紅薯澱粉，鍋中加入適量的油，稍微燒熱一些，把雞肉塊放進去炸，在炸的過程中需要稍微攪動一下，避免雞肉塊粘連在一起，等到變金黃色就可以撈出來了，然後再撒上一些辣椒粉椒鹽，攪拌均勻就可以吃了，裝盤之前可以在盤子底下墊生菜葉。

推上豬肉去趕集 2021-10-25

做法

準備材料

將雞肉洗淨燙水去血，放入調味醬料中醃製半天（一天會更入味）

熱油鍋

準備材料：醃好的雞肉、烤盤上放吸油紙、撈網

將雞肉裹上酥炸粉

下油鍋炸煮，取出晾在吸油紙上

餘油再把裹上蛋液、酥炸粉的九層塔下油鍋炸一下

烤箱200度預熱5分鐘。將吸油紙抽出丟棄，雞肉放於烤盤上，淋上蜂蜜與香料。將烤盤與雞肉放入烤箱3分鐘

取出呈盤，撒上胡椒粉、放上九層塔～好香好好吃

語數教育鄭老師 2021-12-22

1、雞塊中加入薑絲、蒜瓣，加入雞蛋、一勺生抽、一勺料酒、一勺蜂蜜、2克胡椒粉、1克鹽醃製15分鐘。

2、空氣炸鍋裡鋪上一層油紙，將雞塊放進去，在表面刷上薄薄一層食用油。

3、按下雞翅功能鍵，烤10分鐘，翻個面繼續烤5分鐘就可以了。