di公主漫生活 2021-11-20

可能沒有清洗到位。

海鮮青口視生長環境，會自然富集很多有機物質，需要放在乾淨的水中進行為期至少兩天的排洩，沒有進食，體內的汙漬就會全部排出乾淨，若是養的時間過短，食用時自然也會帶有苦味。

生活中淡菜就是人們常說的青口貝，味道好吃但要注意淡菜有些部位是不能吃的，一般淡菜黑色的部分是它的腸胃，最好不要吃。淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮狀物去掉，那個是它的排洩物。

在淡菜中黑色的部分是它的腸胃，裡面有淡菜吃進去還沒消化或半消化的東西，這些東西可能不乾淨，也可能含有各種微生物和細菌，還可能含有泥沙，所以需求清洗乾淨。

淡菜其實可以直接吃，沒有問題的，只要徹底洗乾淨，烹飪的時候要完全煮熟，不能夠半生不熟，所以除了殼之外，裡面的肉都吃掉，沒有關係。如果想要保險點的話，那麼也可以把海虹裡面的黑色絮狀物去掉，然後再煮來吃。