去海邊吧 1級 2019-01-14 回答

潮洲炒粿條 河粉（粿條）70公克 韭黃20公克 豬肉絲10公克 蝦米少許 油蔥酥少許 胡椒粉少許 醬油1/3小匙 糖少許 酒少許 香油少許 鹽少許 水1/2杯

想你的人 1級 2014-08-10 回答

［原料/調料］

河粉（粿條） 70公克

韭黃 20公克

豬肉絲 10公克

蝦米 少許

油蔥酥 少許

胡椒粉 少許

醬油 1/3小匙

糖 少許

酒 少許

香油 少許

鹽 少許

水 1/2杯

［製作流程］

（1）河粉切條狀，用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水份備用。

（2）起油鍋，將豬肉絲、蝦米、油蔥酥拌炒一下，加入調味料，略煮一會，最後放入韭黃、河粉拌炒均勻即可。