匿名使用者1級2017-09-27 回答

步驟

1。準備好蔥花，薑片，幹辣椒可放可不放

2。丸子一份備用

3。菠菜摘好洗淨控水

4。香菜和蒜苗切碎備用

5。鍋內少放點油，熱後放薑片和幹辣椒炸香

6。放蔥花煸香

7。鍋內添水大火燒開

8。水開之後放丸子

9。關火後放香菜和蒜苗，加鹽雞精和醋調味即可

努爾哈赤1級2017-09-27 回答

建議：加適量的澱粉，攪拌均勻。放置油鍋中（油溫5成）定型，然後再來加工，因為素丸子和肉的不一樣，肉丸子自身就帶有黏性。

因為這個連菜素丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的時間過長 注意： 我做丸子不放澱粉，我覺得這樣做出的丸子會特別的軟和，而且也不會散，有興趣的可以試試，掰開後，口感很好的，沒有放澱粉後的那種磁石感。