“醪糟汁”怎麼讀 是米酒麼?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-04-29

“醪糟汁”怎麼讀 是米酒麼?匿名使用者 2013-03-29

醪糟(漢語拼音 láo zāo),又稱酒釀、江米酒,是一種廣泛流行於中國各地的小吃,味道甜,有酒味,在四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米(中國北方又稱江米)飯加入酒藥(由米和食用真菌製成)發酵而成的。醪糟歷史悠久。《說文解字》雲:“古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄。”其中“酒醪”可能就是與醪糟相似的食品。

“醪糟汁”怎麼讀 是米酒麼?桔梗花300 推薦於2017-06-21

[láo zāo zhī]醪糟經糯米發酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,。。。簡介別名醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒。

“醪糟汁”怎麼讀 是米酒麼?ivper 2013-03-28

醪糟(láo,zāo)醪糟經糯米發酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。

“醪糟汁”怎麼讀 是米酒麼?一棵藝樹 2017-06-21

是一種用糯米蒸熟後加入酒麴經36小時發酵後製成的。吃時在開水裡煮一下,可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。我國南方一些地方愛吃這個東東。但叫法各有不同。四川叫醪糟,浙江一代叫甜酒釀,還有的地方叫米酒。很好吃。具有趨風寒和下奶的作用。不過不用擔心,男性吃了不會下出奶的。自己在家就可以製作。

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