呼呼姐說養生 2022-01-06

一根面

一碗麵是一根，一鍋麵是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的或是一根……到了中國名小吃名鎮巍山，便是要甩掉肚子，大塊朵頤。每日早晨，到巍山小吃大街上去品味一根面，當然是到巍山最不能錯過了的特色美食。

青豆小糕

在巍山的小吃裡有一種集色、香、味、形為一體的“精典小吃”，那便是膨鬆綿滑的青豆小糕。青豆小糕並不是一年四季都是有，僅有結青豇豆的這一季才可以吃到。青豆小糕一眼望去呈豔麗的翠綠色，它是把有機大米碾成豆麵，再與高品質青豇豆碾成的青豆麵混和揉搓，經煮熟成糕，既精美、又美味

巍山蘿蔔鹹菜

巍山的蘿蔔鹹菜，因其香、甜、脆、嫩，顏色光鮮亮麗而名聞遐邇。種類各形各色，有麥蘭醃製酸菜、皮籮卜、醃豆腐、郫縣豆瓣醬、卜醬豆、卜蒜臺、醬黃瓜、滋味、糟辣椒、泡青筍等，在其中尤以麥蘭醃製酸菜及卜醬豆極具特點。

扒肉餌絲

扒肉餌絲是巍山一種別具特色的小吃。流傳，當初皮邏閣曾用它接待大唐盛世使臣，此後名聲大震，被稱作南詔舊地美食文化的一大知名品牌，現階段仍是南詔古街上極具特點的名特小吃。

巍山油粉

在巍山的小村大寨或者街頭巷尾，都是有一些宣傳著：“打油粉吃！”“打油粉吃！”也經常可以看到賣油粉的小攤。特別是在每到街天，一把把大傘中便是一個個賣油粉的小攤。熱鬧非凡，吃油粉的人源源不斷。大家一邊吃油粉，一邊會親聚友，促膝溝通交流。

巍山蜜餞

巍山蜜餞具備保質期長、易儲放、易帶著等特性，是家居度假旅遊、贈予親朋好友的上品。巍山蜜餞有悠久的歷史。蜜餞本來是巍寶山道長特製的健康養生上品，距今300很多年的歷史時間，流傳在清朝光緒，巍寶山的熊道長將蜜餞的加工工藝傳送給了與他情分裝好的朋友。此後，巍山民俗開始了蜜餞製做。

冰粉粉涼蝦

巍山古城大街小巷都是有冰粉粉涼蝦攤，星拱樓底下李家大娘的冰粉粉涼蝦可以說上品，李家的冰粉粉涼蝦已經歷三代，一年四季、一年四季，只需您到了星拱樓底下，都能夠見到李家大娘準備著招乎消費者的影子。

一棵荊棘樹 2022-01-06

回族燒烤、燒餌塊、乳扇、砂鍋魚、涼米線、 巍山卷粉。這些都是大理巍山比較經典的小吃。

網友e8adb37 2022-01-06

火巴肉餌絲，米糕，牛打滾，紅雪梨，蜜餞，扒肉餌絲，清真牛乾巴，青豆小糕等。

停停停我去額 2022-01-06

牛打滾，涼粉蝦，牛乾巴，木瓜，米糕，涼雞米線，青豆小糕。